Serge Gainsbourg, un dernier refuge secret : 85m2 au coeur d'un moulin loin de sa célébrissime maison parisienne

Figure légendaire de la scène musicale française, Serge Gainsbourg est décédé à l'âge de 62 ans le 2 mars 1991. Au cours de son existence, le musicien a longtemps habité au sein d'un logement situé dans la rue de Verneuil à Paris. Sa célèbre maison parisienne est aujourd'hui devenue un musée à sa gloire. Cependant, il avait délaissé cette résidence historique pour partir vivre en Bourgogne durant les derniers mois de sa vie. En effet, Serge Gainsbourg s'était installé au domaine de l'Espérance, chez le chef étoilé Marc Meneau, entre juillet 1990 et janvier 1991. À l'époque, il avait investi le pigeonnier du moulin, qu'il avait aménagé à son goût. Le chanteur a ainsi résidé au sein de la chambre numéro 30 de ce domaine dont il était tombé amoureux. Dans cette fameuse chambre de 85 mètres carrés, il avait apporté plusieurs objets qui lui étaient très chers.

En effet, Serge Gainsbourg a vécu au sein de ce fameux moulin avec l'ours en peluche de son enfance, des peintures, mais aussi son piano électrique. Le chef étoilé Marc Meneau s'était d'ailleurs confié sur la présence du célèbre chanteur au sein de son établissement dans les colonnes du magazine Paris Match, retrouvé par AD Magazine. "Serge nous avait appelés en juin ; il voulait se reposer, écrire son album. Il avait appelé dix fois, inquiet, pour s'assurer que sa chambre était bien réservée. Pour savoir s'il pouvait apporter quelques objets à lui, deux tableaux, son ours en peluche. Ma femme et moi lui avions dessiné sa chambre, pour qu'il se rassure. Il avait apprécié", avait notamment déclaré Marc Meneau. Le célèbre cuisinier avait ensuite affirmé que Serge Gainsbourg avait pris très exactement 160 repas dans son établissement.

"Le soir quand Serge était au piano et qu'il y avait trop de bruit dans la salle, il faisait le canard, criait coin-coin' très fort pour faire taire les clients. A ceux qui continuaient de parler il lançait : 'Où est-ce que t'as été élevé toi'. Il aimait bien manger, comme il aimait être bien habillé, parfumé, et que tout soit rangé. Serge ne laissait jamais un cendrier plein derrière lui. Quand il quittait sa chambre, c'était impeccable", avait également ajouté Marc Meneau au sujet de Serge Gainsbourg. L'Espérance a finalement fermé ses portes en 2015. De son côté le chef cuisinier est mort le 9 décembre 2020, à l'âge de 77 ans.