"Pour exiger le meilleur de ses collaborateurs, on peut exercer sur eux une tension saine, mais il faut les aimer, les faire rêver, les promouvoir", avait dit Alain Ducasse dans "L'Express". Exclusif - Alain Ducasse à la soirée de gala exceptionnelle de la campagne mondiale 2023 pour la protection l'Amazonie au musée du quai Branly à Paris, France, le 2 juin 2023. © Pierre Perusseau/Bestimage - Photo