Cuisiner à l'eau gazeuse : L'astuce de Michel Cymes qui avoir un impact sur votre alimentation

S'il ne le fait plus sur le plateau de l'émission Le Magazine de la santé (France 5),Michel Cymes continue de prodiguer ses conseils et faire bénéficier de ses larges connaissance sur la santé, par le biais de ses réseaux sociaux, où il est suivi par près de 300 000 abonnés sur son compte perso, sur Instagram, et 370 000 abonnés sur le compte de Dr.Good! (Webedia – dans sa verticale santé Webedia Care). Mais aussi dans ses ouvrages qui sont nombreux, parmi lesquels Une année 2025 En pleine forme (éd. Solar et Dr.Good!), paru le 7 novembre, ainsi que Santé, à vous de jouer!, sorti aux mêmes éditions. Au sein de ce dernier, quatre astuces anti-sel qui aident au quotidien – qui devraient intéresser les personnes souffrant d'hypertension – dont une surprenante.

Quelque 15 millions de personnes souffrent d'hypertension comme le rappelle le Dr. Michel Cymes. Et certains symptômes peuvent conduire à consulter pour ce type de mal : fatigue généralisée, maux de tête, étourdissements, crampes musculaires, gêne respiratoire, envie fréquente d'aller au petit coin, nez qui saigne, rapporte-t-il dans les pages de l'ouvrage. Et s'il existe bien évidemment des médicaments efficaces et indispensables, certaines mauvaises habitudes alimentaires sont néanmoins à bannir. Car comme le médecin désormais retraité le rappelle si bien : "L'alimentation, je ne le dirai jamais assez, est un levier majeur".

S'il faut absolument faire une croix sur les aliments trop gras et trop sucrés, surtout la charcuterie, ainsi que l'alcool, c'est bien sûr le sel le fond du problème et Michel Cymes a quelques astuces pour diminuer sa consommation. Car inutile de rappeler à quel point celui-ci est partout. Et l'OMS affirme qu'il ne faut pas avaler plus de 5g de sel par jour alors que nous en consommons le double, lit-on. Celui qui a fait les beaux jours du Magazine de la Santé fait état de ses conseils, comme miser sur le gomasio, un mélange de sel et de sésame, excellent substitut. Mais pas que. En effet, il propose aussi de cuisiner à l'eau gazeuse. Oui, il s'agit là d'un "truc de grands chefs", comme le précise Michel Cymes. "Le sel présent dans l'eau suffit pour obtenir un goût salé. Je signale au passage que cuisiner à l'eau gazeuse, ça permet de ne pas altérer la couleur des aliments. Tant qu'à faire, si en plus d'être bon, c'est joli, pourquoi se priver ?", continue-t-il. Alors certes, l'eau gazeuse est plus chère que l'eau du robinet, mais il propose de la faire soi même avec le système vendu en grande surfaces.

Les deux autres astuces livrées par celui qui a partagé longtemps l'antenne avec Adriana Karembeu sont d'abord de varier les plaisirs, en optant pour des produits comme le thym, le persil, la coriandre, l'ail, le gingembre, etc pour remplacer le sel. Enfin, il vous reste à tester le sel diététique, celui à base de potassium et donc sans sel. "À condition d'en toucher préalablement un mot à votre médecin traitant", indique le scientifique.