Tout "jazze" à point à qui sait attendre : tel devrait être l'adage attaché à ce surprenant projet gastronomico-musical qui voit le jour, après cinq longues années de gestation...
Imaginez... Miles Davis alla puttanesca, Coltrane à la boscaiola, Mingus alla saltimbocca, Evans en carpaccio ou en piccata... Incongru ? Une bande de jazzmen gastronomes italiens a pourtant décidé de jeter un pont entre la musique et la table, de mélanger tous les ingrédients.
C'est ainsi que, cinq ans après l'idée, vient le CD : Jazz Al Dente. Ou plutôt, le double CD, puisque le premier, "Jazz", propose quatorze morceaux servis sur un plateau par les plus savoureux spécialistes italiens du genre (Testa, Barbieri, Fresu...), et le second, Al Dente, dévoile par le menu des recettes mises en musique et récitées par les mêmes artistes ! D'où le slogan de Jazz Al Dente, à paraître le 18 novembre : "le premier album de cuisine italienne" - le teaser ci-dessus est alléchant.
Comme un recueil d'art de vivre où les deux arts de la Botte mijotent ensemble, Jazz Al Dente se veut la célébration originale et authentique de valeurs commune - générosité et partage, saveur et sincérité... Simplicité et plaisir caractérisent cette talentueuse scène italienne : une musique humble mais raffinée, solaire et joyeuse, on pourrait dire jouissive, interprétée par autant d'artistes derrière lesquels se cache en prime... un cuisinier.Une première édition truffée de petits secrets et de notes goûteuses, qui pourra tout aussi bien vous accompagner si vous préparez Top Chef ou en vue d'une épreuve de Masterchef placée sous le signe du swing. A noter que l'album inclut un livret détaillant les recettes, en anglais et en français.
Vous avez l'eau à la bouche ? Voici la carte !
CD 1 "Jazz" (Musiques)
Alessandro Magnanini > Secret Lover
Fausto Mesolella > Il Confine
Gianmaria Testa > A Saint Germain Des Prés
Giovanni Cecarelli > The Ever-Changing Sky
Joe Barbieri > Tacere / Parlare
Lorenzo Tucci > Wintersong
Max Zanotti & Floriano Bocchino > My Favorite Things
Musica Nuda (Petra Magno &Ferruccio Spinetti) > Le Due Corde Vocali
Paolo Fedreghini > Mouvin' On
Paolo Fresu Quintet > Nucleo
Raffaele Casarano > Da Lontano Unplug
The Dining Rooms > U
Gnu Quartet > Carta o Contanti ?
Fabrizio Bosso > Dizzy's Blues
CD 2 "Al Dente" (recettes)
Alessandro Magnanini >Torta Gianduia della Ghiroda
Fausto Mesolella > Spaghetti alle Acciungue
Gianmaria Testa > Gnocchi e Insalata di Cavolo
Giovanni Cecarelli > Farfalle alla Venturi
Joe Barbieri > Spaghetti al Polipo Murato
Lorenzo Tucci > Spaghetti alla Chitarra al Sugo di Agnello
Max Zanotti & Floriano Bocchino > Bucatini Crossover
Musica Nuda (Magoni&Spinetti) > Ziti al Ragù
Paolo Fedreghini > Bucatini all'amatriciana
Paolo Fresu Quintet > Pasta Alla Bottarga (Di Cabras)
Raffaele Casarano > Ciceri e Tria
The Dining Rooms > Orecchiette Fiori e Zucchine
Gnu Quartet > Gnudi di Spinaci e Ricotta
Fabrizio Bosso > Agnolotti alla Piemontese
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