Manon Fleury : Escrimeuse récompensée par une étoile Michelin, qui est la cheffe qui secoue la gastronomie française ? : Le diaporama

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Photos : Manon Fleury : Escrimeuse récompensée par une étoile Michelin, qui est la cheffe qui secoue la gastronomie française ?

Publié le 21 mars 2024 à 19:09

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Manon Fleury : Escrimeuse récompensée par une étoile Michelin, qui est la cheffe qui secoue la gastronomie française ?

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Manon Fleury, l'escrimeuse devenue cheffe

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La jeune femme de 32 ans vient de décrocher sa première étoile Michelin

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Avant de se consacrer à la gastronomie, Manon Fleury a fait de l'escrime à haut niveau

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"C'était un quotidien qui demandait assiduité et sacrifice", résume-t-elle dans Libération

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Médaille de bronze aux championnats d'Europe de sabre junior, Manon Fleury a commencé très jeune

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"J'ai commencé l'escrime à 10 ans parce que j'ai essayé de faire de l'escrime après l'école", explique la cheffe de Datil, restaurant parisien

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