Guy Savoy et son "petit ermitage de 65m2 à 1700m d'altitude sans électricité", la "meilleure cabane du monde"
Publié le 23 décembre 2024 à 20:18
Par Bertrand Bielle | Journaliste
Curieux de nature, Bertrand est toujours à l’affut du moindre petit scoop. Passionné par le football, il n’est jamais bien loin du ballon rond et de toutes les actualités qui en découlent. Toutefois, l’évènementiel du showbiz ou de la politique fait également partie de ses recherches journalistiques privilégiées.
Au cours d'une interview accordée à "La Tribune Dimanche", Guy Savoy a révélé ce qu'il a l'habitude de faire lorsqu'il ne se trouve pas dans son restaurant situé à la Monnaie de Paris. Et dans ce cas, tout se passe "à la montagne", dans une cabane située à 1700 mètres d'altitude.
Guy Savoy et son "petit ermitage de 65m2 à 1700m d'altitude sans électricité", la "meilleure cabane du monde"
Dans une récente interview 

Exclusif - Guy Savoy - 11ème remise du Prix Littéraire des Hussards à l'orangerie de l’Hôtel Lutetia à Paris. © Jack Tribeca/Bestimage Accordée à "La Tribune Dimanche"

Exclusif - Guy Savoy - 11ème remise du Prix Littéraire des Hussards 2024 à l'orangerie de l’Hôtel Lutetia à Paris le 23 avril 2024. © Jack Tribeca/Bestimage Guy Savoy s'est confié sur son "petit ermitage de 65m2"

Exclusif - Guy Savoy - Inauguration de l'hôtel "La Fantaisie" à Paris le 21 septembre 2023. le groupe familial Leitmotiv lève (enfin) le voile sur La Fantaisie. . © Rachid Bellak/Bestimage "Situé à 1700m d'altitude"

Exclusif - Guy Savoy - Guy Savoy dédicace ses livres « Le geste et La manière » et « Cuisine des Écrivains du XVI siècle » à la Librairie Galignani à Paris, France, le 11 Décembre 2022. © Cédric Perrin / Bestimage "Et sans électricité"

Exclusif - Guy Savoy - Guy Savoy dédicace ses livres « Le geste et La manière » et « Cuisine des Écrivains du XVI siècle » à la Librairie Galignani à Paris, France, le 11 Décembre 2022. © Cédric Perrin / Bestimage
La suite après la publicité

Des chefs cuisiniers renommés et originaires de France, il y en a beaucoup ! Parmi eux : Guy Savoy. Pour rappel, l'ex de Sonia Mabrouk est doublement étoilé au Guide Michelin depuis 1985 (il en avait une troisième jusqu'en 2022). Tout récemment, nos confrères de La Tribune Dimanche sont partis à sa rencontre, dans son restaurant de la Monnaie de Paris. Une interview à retrouver dans leur édition du dimanche 22 décembre 2024. L'occasion ainsi d'apprendre beaucoup de choses sur celui qui est devenu le premier chef à être élu à l'Académie des beaux-arts, en novembre dernier.

Notamment sur ses habitudes, lorsqu'il n'est pas en cuisine à Paris : "Je m'échappe deux week-ends par mois à la montagne. J'y retrouve mon renard, Anatole, les sapins enneigés, ou les vaches dans les pâturages. Là-bas, c'est la glande totale. Je marche, roule à vélo, prépare des bouffes avec mes copains. Je peux aussi me réfugier pas très loin dans mon petit ermitage de 65 mètres carrés à 1700 mètres d'altitude, sans électricité, avec une cheminée, un poêle à bois et un poêle en pierre dans la chambre. Dans cette meilleure cabane du monde, je me sens toujours rassuré."

Guy Savoy "en autonomie" totale dans sa cabane des Alpes

Rappelons que sa cabane dans les Alpes, il l'avait déjà évoquée l'année dernière dans les pages du Parisien : "J'y vis presque en autonomie avec des panneaux solaires pour l'éclairage, et un poêle à bois pour l'eau chaude et la cuisine. Je peux à peu près tout faire avec ce poêle : mijoter, griller, même cuire une tarte. Le week-end dernier, j'ai préparé un ragoût d'agneau avec des morceaux de collier et de flanchet que j'ai bien rôtis dans la cocotte, avec de gros oignons. Je l'ai accompagné de pommes de terre et de gousses d'ails non-épluchées. Je l'ai servi avec un peu de jus de veau, c'était parfait."

Pour en revenir à son entretien avec La Tribune Dimanche, il explique donc au magazine se sentir "rassuré" dans sa cabane. Un mot qu'il utilise régulièrement pour une raison bien précise : "J'en ai besoin. Vous savez, j'ai été bègue très longtemps. On s'est beaucoup moqué de moi. Quand tu as des profs en fin de seconde qui te prennent pour un abruti parce que tu dis que tu veux être cuisinier, c'est d'une grande violence."

Mots clés
People People France Photo Maison des stars
Suivez nous sur Google News
Tendances
Voir tous les people
Sur le même thème
A 74 ans, Daniel Auteuil est le papa de 3 enfants (le petit dernier a 14 ans) : il les a eus avec 3 femmes différentes
A 74 ans, Daniel Auteuil est le papa de 3 enfants (le petit dernier a 14 ans) : il les a eus avec 3 femmes différentes
11 septembre 2024
A seulement 6 ans, le fils d'Eva Longoria déjà très à l'aise en soirée ! Santiago a fait le show au Global Gift Gala à Paris
A seulement 6 ans, le fils d'Eva Longoria déjà très à l'aise en soirée ! Santiago a fait le show au Global Gift Gala à Paris
6 octobre 2024
Les articles similaires
Philippe Bouvard : Grande villa à Cannes, hôtel particulier à Paris, Rolls Royce... Avant sa retraite imminente, il s'est débarrassé de tout ! play_circle
Philippe Bouvard : Grande villa à Cannes, hôtel particulier à Paris, Rolls Royce... Avant sa retraite imminente, il s'est débarrassé de tout !
6 décembre 2024
Antoine Duléry a quitté Paris pour une petite maison avec jardinet située dans la 5e ville la plus sûre de France
Antoine Duléry a quitté Paris pour une petite maison avec jardinet située dans la 5e ville la plus sûre de France
14 novembre 2024
Dernières actualités
Il n'y a pas que Kate : Cette membre de la famille royale britannique brille aussi pour Noël play_circle
Il n'y a pas que Kate : Cette membre de la famille royale britannique brille aussi pour Noël
23 décembre 2024
Cérémonie d'ouverture des JO de Paris : Mylène Farmer a dit "non", les raisons de son surprenant refus enfin dévoilées ! play_circle
Cérémonie d'ouverture des JO de Paris : Mylène Farmer a dit "non", les raisons de son surprenant refus enfin dévoilées !
23 décembre 2024
Dernières news