Quel est l'effet du sucre sur notre peau, et son vieillissement ?
Kylie Jenner déguste le thé avec Vogue UK© Youtube
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Avec ses 4,9 millions de followers, sur Instagram, on pourrait croire que Jessie Inchauspé est la nouvelle star de kpop, ou la créatrice prête à détrôner Jacquemus. Il n'en est rien, la Française est en réalité biochimiste mais cela ne l'empêche pas d'être elle aussi une star. Ou plutôt une déesse car c'est ainsi qu'elle a choisi de se faire appeler sur les réseaux sociaux : Glucose Goddess. En très peu de temps, la jeune femme, qui peut se targuer de deux livres à succès, est devenue la nouvelle icône des gens qui entendent avoir un mode de vie plus sain. Alors qu'elle vient de lancer son complément alimentaire, Anti Spike, Jessie Inchauspé, fait la guerre au pics glycémiques et plus largement au sucre.
À l'heure où la surconsommation de produits sucrés est devenue un enjeu de santé publique, Jessie Inchauspé alerte sur tous ses méfaits sur la santé et propose des solutions pour mieux manger. Et si le sucre est mauvais pour le corps, ainsi que la santé mentale, il l'est également pour la peau. Comme rapporté par le site RTL, la biochimiste française, qui additionne les passages télé depuis quelques mois, éclaire sur l'impact des pics de glucose sur le vieillissement de la peau et l'apparition des rides. Ainsi, lorsque la glycémie augmente et baisse, notre peau n'en sort pas indemne. Ces changements et pics glycémiques peuvent notamment entraîner des problèmes de peau comme l'acné, la rosacée, l'eczéma ou encore le psoriasis, résultats d'inflammation due au sucre.
Quelle est la solution de Jessie Inchauspé (@GlucoseGoddess) pour contrôler les pics de glucose ?
Lors d'un pic de glucose, nos mitochondries, les petites usines dans nos cellules qui fabriquent de l'énergie, sont victimes de stress. Ce changement d'état fait qu'elles fabriquent alors bien moins d'énergie. En résulte alors de la fatigue ainsi qu'un processus inflammatoire. Ce pic de glucose augmente alors la glycation. On pourrait comparer ce processus à une cuisson ou un vieillissement. Nos confrères imagent en comparant cela à un poulet au four qui passe de rose à cuit. Au sein de notre corps, et ce depuis la naissance, la glycation agit lentement. Les pics de glucose accélère en réalité cette glycation. Et donc le vieillissement. Un pic de glucose abîme les molécules de collagène, qui sont essentielles à notre santé et au raffermissement de la peau. Une surconsommation de sucre sur le long terme creuse donc les rides.
La solution de @GlucoseGoddess sur le sujet ? Prendre une cuillère à soupe de vinaigre dans un grand verre d'eau avant de manger un aliment sucré. Le pic glycémique sera ainsi canalisé et bien moindre.
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