INTERVIEW EXCLU Laetitia Milot : "En tournant Le meilleur pâtissier, j'ai perdu du poids grâce à Mercotte !"

Purepeople : Pas trop anxieuse à l'idée de vous découvrir à l'écran ?

Laetitia Milot : Pour tout vous dire, je n'ai pas encore de télé chez moi. Je vais donc avoir d'abord le retour du public. Notamment lors des dédicaces que je fais pour la sortie de mon conte pour enfants. Mais dès que j'aurai une télé, évidemment, je regarderai.

Allez-vous apporter une touche différente au programme ?

Complètement. Vous allez d'ailleurs comprendre très rapidement pourquoi la chaîne et la production recherchaient une comédienne et non pas une animatrice. Ne serait-ce que pour réaliser la bande-annonce, il fallait une certaine expérience avec le fond vert. Ensuite, dans le concours, tout au long des semaines, vous verrez qu'il y a un sketch humoristique qui introduit l'émission et annonce le thème du jour. Je le joue souvent avec Mercotte, parfois seule.

Quelle a été votre relation avec les pâtissiers ?

Nous étions tous dans le même bateau au départ puisqu'ils débutaient, et moi aussi. Ça a créé une synergie entre eux et moi. On a été très complices. Ils se sont confiés à moi, ils ont vraiment joué le jeu.

On va découvrir une nouvelle Laetitia Milot dans le programme ?

Vous allez en effet voir une Laetitia que vous ne connaissez pas forcément, authentique. Jusqu'à maintenant, vous m'avez vue à travers des personnages, de fiction ou même dans Danse avec les stars. Là, vous verrez mes vraies réactions, ma façon de réagir face aux pâtissiers, mon naturel.

Vous regardiez le programme avant de l'animer ?

Oui et il me donnait déjà envie de faire des desserts, mais le fait de l'animer m'a fait perdre mes appréhensions. Je n'ai plus peur de me lancer dans la recette d'une pâtisserie difficile.

La pâtisserie évoque des souvenirs d'enfance pour vous ?

Ma grand-mère maternelle adorait faire des tartes aux pommes, avec cette odeur qui vous appelle de loin. Ma tante, ma mère pâtissaient. C'est une passion qui s'est transmise de génération en génération.

Quelle est votre pâtisserie préférée à manger et celle que vous préférez cuisiner ?

À manger, la tarte aux pommes et la tarte au citron. À cuisiner : la tarte tatin, un bon fondant au chocolat pour ma fille, un flan coco renversé pour mon mari, la panna cotta, et le bavarois à la fraise pour l'été.

Vous cuisinez beaucoup avec Lyana ?

Oui, elle a récemment voulu se lancer dans un trianon, un dessert au chocolat croustillant. Avant Le Meilleur Pâtissier, je n'aurais jamais tenté ça. Elle a quasiment tout fait, je lui ai juste indiqué les doses. Son trianon était super bon. Il y a des choses qu'on n'ose pas faire de peur de se planter. Même si on se rate, ce n'est pas grave, on recommence. C'est un plaisir de tenter de nouvelles choses.

Au quotidien, la cuisine de tous les jours, c'est vous qui la faites ou Badri ?

C'est moi ! Badri ne cuisine pas ou très peu. De temps en temps, il me fait un petit plat...

Ah bon, il a une spécialité ?

Euh... Oui... le steak avec des haricots verts ? (Rires)

Vous venez de sortir un conte pour enfants, Lili et l'arbre magique. Lili, c'est votre fille, on suppose ?

Oui. Je lui lis une histoire tous les soirs depuis qu'elle est toute petite et là, au CP, elle commence à lire. L'histoire de ce conte part d'elle. C'est elle qui a voulu l'écrire. Elle est très touchée par la protection de la planète, le respect de la nature et des animaux. Un jour, elle me parlait d'arbres coupés injustement près de chez nous. Elle m'a dit : "Pourquoi n'écrirait-on pas un conte sur un arbre ?" Pour elle, l'arbre est magique, un peu comme l'arbre de vie. Elle réalise que l'arbre est vivant, qu'il donne de l'oxygène. C'est un conte pour la protection de la planète, avec une belle morale. C'est peut-être grâce à la jeune génération qu'on sauvera la planète.