13 ans après avoir été candidate, et même gagnante, de Top Chef, Stéphanie Le Quellec fait son retour dans le célèbre concours culinaire de M6, cette fois en qualité de membre du jury. Un nouvel exercice pour cette cheffe doublement étoilée de 42 ans. Durant toutes ces années, elle a perfectionné sa cuisine et même ouvert de nouveaux établissements, toujours en famille ! C'est donc avec sa mère mais aussi son mari David Le Quellec qu'elle officie au quotidien. Auprès de nos confrères du magazine Femme Actuelle, sorti en kiosques le 25 mars dernier, elle fait quelques confidences à ce sujet.
Stéphanie Le Quellec a ouvert en septembre 2022 avec son mari David un nouveau restaurant baptisé Vive, Maison Mer. Il s'agit là d'une table iodée située dans le 17e arrondissement de Paris avec au menu coquillages et crustacés, entre autres. Deux ans plus tôt, la célèbre cheffe a lancé Mam, "maison de cuisine et cuisine de maison" comme indiqué sur le site officiel, toujours dans le même coin de la capitale. La promesse est différente : il n'est pas question de dîner sur place mais plutôt d'un traiteur-épicerie en click & collect tenu par la mère de la star. "Les choses se sont faites naturellement. Ma maman a le sens du client et lorsque Mam est né, elle s'est proposée, raconte Stéphanie Le Quellec. En qui pouvez-vous avoir vraiment confiance sinon en vos proches ? C'est le Covid qui nous a permis de retravailler ensemble avec mon mari, après huit années de cuisines séparées ! Et, en toute logique, il a quitté son poste de chef au Moulin-Rouge, et nous avons décidé d'ouvrir Vive." David Le Quellec a donc claqué la porte du cabaret mythique par amour pour sa douce.
Son mari, sa mère... et bientôt son fils ? Rappelons que Stéphanie Le Quellec est mère de trois enfants : Baptiste (19 ans), Maxime (18 ans) et Arthur (6 ans), tous nés de ses amours avec son cher et tendre. Si l'aîné s'oriente vers l'infographie, le cadet Maxime semble suivre les traces de ses parents. En effet, il étudie la pâtisserie à l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi. "On l'a toujours encouragé à voir d'autres cuisines, à apprendre avec les meilleurs. On serait très fiers qu'il essaie de développer ses propres projets", assure la camarade d'Hélène Darroze et Dominique Crenn dans Top Chef.
Entre Stéphanie et David Le Quellec, c'est une histoire d'amour qui dure. Ils se sont rencontrés il y a bien des années, en cuisine. Aujourd'hui, le couple se retrouve de nouveau ensemble derrière les fourneaux. "Il a neuf ans de plus que moi. Quand je l'ai rencontré, j'étais commis, il venait de passer sous-chef. A l'arrivée des enfants, c'est ma carrière qui a été mise entre parenthèses pendant dix-huit mois. Puis il y a eu la mise en lumière de Top Chef. David m'a alors laissée tracer mon chemin. Aujourd'hui, les choses se rééquilibrent, d'autant que nous sommes très complémentaires", confie la cheffe. Son prochain défi, c'est alors de "continuer à avoir un mariage heureux et éduquer [ses] enfants". "Mon plus grand défi, je crois, est de les lancer dans la vie, de les mettre sur les rails pour faire en sorte qu'ils puissent réussir leurs rêves et être autonomes", conclut-elle. Un bien joli projet pour la cheffe, avant tout maman !
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