Qui a dit que l'amour devait avoir un âge ? Ce n'est en tout cas pas Caroline Barclay qui ne pointera pas du doigt ces relations amoureuses. En effet, la huitième et dernière épouse d'Eddie Barclay, décédé en mai 2005, a connu son grand amour à l'âge de 20 ans. Lui en a 56. Interrogée sur le plateau de Chez Jordan, fin juin, cette magnifique brune est revenue sur son mariage hors norme en 1988. En effet, elle se rappelle notamment la réflexion d'Yves Mourousi qui lâchera quelque temps avant son union : "Je pense que ce sera sa huitième épouse". Une phrase qui restera gravée dans sa mémoire, d'autant que quelques jours après, Eddie Barclay officialisait sa demande en mariage avec une Caroline, simplement vêtue d'un maillot de bain. "Moi j'entends ça, ça fait un mois que je vis avec Eddy. On n'a pas du tout parlé de mariage. Je suis très surprise, mais il s'est avéré qu'il avait vu juste."
L'occasion pour Jordan De Luxe de dévoiler quelques coulisses de ce mariage où se trouvait "une quinzaine de chefs, trois étoiles", "dont Monsieur Joël Robuchon". L'occasion pour Caroline Barclay de rendre un vibrant hommage à ce grand chef, décédé en août 2018. "Je l'ai vu tout au long de sa vie. Je l'ai revu, trois mois avant son départ, son décès. Un Monsieur extrêmement délicat, gentil, timide. Il a traversé la salle pour venir me voir, en me disant 'Caroline, je garde un souvenir incroyable de votre mariage'", confie-t-elle avec émotion. "Et à ce moment-là ils n'étaient pas médiatisés ces chefs. C'était vraiment Eddie Barclay qui avait lancé ça", conclut Jordan De Luxe. Parmi les invités prestigieux de cette union, Vanessa Paradis et son papa, Olivier de Kersauson et sa femme, Daniela Lumbroso ou encoreJean Rochefort et sa femme. Devant une foule massée sur le perron de l'hôtel de ville, Caroline Barclay avait ébloui ses convives, avec une splendide robe et un chapeau. Leur mariage avait été célébré par Patrick Balkany à la mairie de Levallois-Perret.
Alors même si son mariage avec Eddie Barclay a fait couler beaucoup d'encre, Caroline, sa dernière épouse, ne regrette rien. Elle se rappelle toutefois la réaction de son père. "Mon papa un petit peu choqué, mais dès qu'il le rencontre, il tombe sous le charme et ils deviennent très copains. Et ma maman, confiance totale. Elle m'a dit 'Écoute, si tu penses être heureuse avec cet homme là, je te fais confiance'" s'est-elle souvenue. Ainsi, pendant 10 ans, le couple filera le parfait amour avant d'annoncer sa séparation.