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Photos : Fin des journées de 10 heures d'affilée ! Un chef parisien multi étoilé agit pour le bien être de ses employés

Publié le 15 janvier 2025 à 07:31

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Fin des journées de 10 heures d'affilée ! Un chef parisien multi étoilé agit pour le bien être de ses employés

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Au sein du service des ressources humaines du groupe de Yannick Alléno, une décision a récemment été prise, ayant un impact retentissant.

Emmanuel Pilon, Dominique Lory, Marcel Ravin, Yannick Alleno et Alain Ducasse - 3ème édition du "Festival des Etoilés Monte-Carlo" face à 7 étoiles Michelin un spectacle culinaire 4 chefs étoilés à la Salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco © Claudia Albuquerque/Bestimage

© BestImage, Claudia Albuquerque / Bestimage

Au sein du service des ressources humaines du groupe de Yannick Alléno, une décision a récemment été prise, ayant un impact retentissant. Emmanuel Pilon, Dominique Lory, Marcel Ravin, Yannick Alleno et Alain Ducasse - 3ème édition du "Festival des Etoilés Monte-Carlo" face à 7 étoiles Michelin un spectacle culinaire 4 chefs étoilés à la Salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco © Claudia Albuquerque/Bestimage

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Le chef multi-étoilé a en effet mis fin aux journées de 10 heures, pour le bien être de ses employés, nous apprenait le "Parisien".

Le chef cuisinier Yannick Alléno à la sortie de la salle d'audience - Mort d'Antoine Alléno (fils du chef cuisinier Yannick Alléno) en 2022 : Le chauffard (Francky D.) reconnu coupable d'homicide involontaire et condamné à 7 ans de prison assorties d’un mandat de dépôt différé, au tribunal correctionnel de Paris, France, le 28 novembre 2024. Franky D., 27 ans, était accusé d’avoir percuté Antoine Alléno, en mai 2022 à Paris. Sans permis, il était ivre au volant d’une puissante Audi volée. Il a été condamné pour homicide involontaire. © Christophe Clovis/Bestimage

© BestImage, Christophe Clovis / Bestimage

Le chef multi-étoilé a en effet mis fin aux journées de 10 heures, pour le bien être de ses employés, nous apprenait le "Parisien". Le chef cuisinier Yannick Alléno à la sortie de la salle d'audience - Mort d'Antoine Alléno (fils du chef cuisinier Yannick Alléno) en 2022 : Le chauffard (Francky D.) reconnu coupable d'homicide involontaire et condamné à 7 ans de prison assorties d’un mandat de dépôt différé, au tribunal correctionnel de Paris, France, le 28 novembre 2024. Franky D., 27 ans, était accusé d’avoir percuté Antoine Alléno, en mai 2022 à Paris. Sans permis, il était ivre au volant d’une puissante Audi volée. Il a été condamné pour homicide involontaire. © Christophe Clovis/Bestimage

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Le groupe créé par le célèbre chef multi-étoilé a mis en place un système de plannings participatifs afin de mieux concilier vie pro et vie perso, et a donc surtout mis fin aux journées de plus de 10 heures d'affilée.

Yannick Alléno . © Bruno Bebert/bestimage

© BestImage, Bruno Bebert / Bestimage

Le groupe créé par le célèbre chef multi-étoilé a mis en place un système de plannings participatifs afin de mieux concilier vie pro et vie perso, et a donc surtout mis fin aux journées de plus de 10 heures d'affilée. Yannick Alléno . © Bruno Bebert/bestimage

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Une décision importante quand on sait à quel point le travail a une large part de responsabilité sur la santé.

Yannick Alléno - Célébrités au village lors des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 9 juin 2024.

© BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE

Une décision importante quand on sait à quel point le travail a une large part de responsabilité sur la santé. Yannick Alléno - Célébrités au village lors des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 9 juin 2024.

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Ce programme mis en place par le chef Yannick Alléno a pour but d'améliorer la qualité de vie au travail de ses salariés.

Marcel Ravin, Emmanuel Pilon, Dominique Lory, Stéphane Valeri, le président de la SBM, Alain Ducasse et Yannick Alleno - 3ème édition du "Festival des Etoilés Monte-Carlo" face à 7 étoiles Michelin un spectacle culinaire 4 chefs étoilés à la Salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco, le 11 novembre 2023. © Claudia Albuquerque/Bestimage

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Ce programme mis en place par le chef Yannick Alléno a pour but d'améliorer la qualité de vie au travail de ses salariés. Marcel Ravin, Emmanuel Pilon, Dominique Lory, Stéphane Valeri, le président de la SBM, Alain Ducasse et Yannick Alleno - 3ème édition du "Festival des Etoilés Monte-Carlo" face à 7 étoiles Michelin un spectacle culinaire 4 chefs étoilés à la Salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco, le 11 novembre 2023. © Claudia Albuquerque/Bestimage

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Entre semaines et horaires à rallonge, mais aussi le stress en cuisine et en salle, et quelques coups de gueule à répétition, la qualité de vie au travail au sein de la restauration est un thème majeur.

Alain Ducasse, Emmanuel Pilon, Dominique Lory, Marcel Ravin et Yannick Alleno - 3ème édition du "Festival des Etoilés Monte-Carlo" face à 7 étoiles Michelin un spectacle culinaire 4 chefs étoilés à la Salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco, le 11 novembre 2023.
© Claudia Albuquerque/Bestimage

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Entre semaines et horaires à rallonge, mais aussi le stress en cuisine et en salle, et quelques coups de gueule à répétition, la qualité de vie au travail au sein de la restauration est un thème majeur. Alain Ducasse, Emmanuel Pilon, Dominique Lory, Marcel Ravin et Yannick Alleno - 3ème édition du "Festival des Etoilés Monte-Carlo" face à 7 étoiles Michelin un spectacle culinaire 4 chefs étoilés à la Salle Empire de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco, le 11 novembre 2023. © Claudia Albuquerque/Bestimage

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Exclusif - Le chef 3 étoiles Yannick Alleno présente un plat - Le propriétaire B.Magrez fête les 770 ans du Château Pape Clément au Pavillon Ledoyen à Paris, France, le 23 Novembre 2022.

© Bertrand Rindoff / Bestimage

© BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE

Exclusif - Le chef 3 étoiles Yannick Alleno présente un plat - Le propriétaire B.Magrez fête les 770 ans du Château Pape Clément au Pavillon Ledoyen à Paris, France, le 23 Novembre 2022. © Bertrand Rindoff / Bestimage

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