Michel Sarran en larmes après une humiliation : "Ça ne s'arrête pas, mais ça fait mal" : Le diaporama

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Photos : Michel Sarran en larmes après une humiliation : "Ça ne s'arrête pas, mais ça fait mal"

Publié le 1 mars 2023 à 20:10

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Michel Sarran n'a pas le coeur à rire ces derniers jours Michel Sarran s'exprime sur BFM TV après la perte de son étoile

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Le chef, ancienne star de "Top Chef", a appris que son restaurant toulousain avait perdu sa 2ème étoile au Guide Michelin Exclusif - Soirée de Gala - TheFork Awards 2022 : Michel Sarran au Palais de la Bourse de Bordeaux, le 21 novembre 2022 pour la remise des Trophées TheFork Awards 2022 © Jean-Marc Lhomer / Bestimage

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Une mauvaise nouvelle qu'il a malheureusement apprise par le biais d'un communiqué de presse, une attitude qu'il regrette : "C'est la première année qu'ils font un communiqué de presse pour annoncer les pertes. Donc c'est montrer du doigt ceux qui tombent, et ça, c'est très dur à accepter. Je sais le travail que je fais avec mes équipes depuis des années. Le restaurant est plein midi et soir, on se remet en question en permanence. Ça ne s'arrête pas, mais ça fait mal. C'est l'ego qui en prend un coup." Romain Ntamack, Michel Sarran et Antoine Dupont - Photocall de l'avant-première du film "Le Stade" au Grand Rex à Paris le 4 avril 2022. Le 13 avril sortira le film "Le Stade", le film sur le Stade Toulousain. Une immersion cinématographique inédite retraçant la saison dernière auréolée d'un doublé historique Champions Cup - Top 14. Le club de rugby de la ville rose, le plus titré de France et d'Europe, a ouvert en grand ses portes aux réalisateurs E. Hannezo et M. Vollaire. © Coadic Guirec / Bestimage

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Il a notamment déploré le manque de tact et d'explications de la part du Guide Michelin : "Le patron du Guide m'a appelé en me disant qu'il continuerait la promotion de mon restaurant avec une seule étoile. C'est comme ça que j'ai compris que j'en avais perdu une [...] Quand je l'ai eu au téléphone, j'étais dans la colère et l'incompréhension. Il m'a dit qu'il fallait que je me rapproche des inspecteurs." Les chefs Philippe Etchebest et Michel Sarran - Obsèques de Paul Bocuse en la cathédrale Saint-Jean de Lyon. Le 26 janvier 2018

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"Je trouve que ce n'est pas respectueux du travail qui est fourni par les équipes, d'autant qu'on sort d'une période compliquée, avec le Covid, l'inflation, les difficultés de recrutement, etc" a-t-il ajouté toujours sur BFM TV. Michel Sarran

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Michel Sarran ne compte pas se laisser abattre pour autant : "Michelin n'a jamais été ma ligne de conduite, je ne travaille pas pour Michelin mais pour les gens qui viennent tous les jours."

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Les chefs Philippe Etchebest et Michel Sarran - Obsèques de Paul Bocuse en la cathédrale Saint-Jean de Lyon. Le 26 janvier 2018

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Exclusif - Michel Sarran - Inauguration de la nouvelle ligne LGV (Ligne Grande Vitesse) Paris-Bordeaux. Le TGV est parti de la gare Montparnasse à 8h41. Le 1er juillet 2017 © CVS / Bestimage

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Michel Sarran

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Exclusif - Soirée de Gala - TheFork Awards 2022 : Michel Sarran au Palais de la Bourse de Bordeaux, le 21 novembre 2022 pour la remise des Trophées TheFork Awards 2022 © Jean-Marc Lhomer / Bestimage

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Michel Sarran avec Hélène Darroze

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Michel Sarran

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Michel Sarran

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Exclusif - Michel Sarran - Inauguration de la nouvelle ligne LGV (Ligne Grande Vitesse) Paris-Bordeaux. Le TGV est parti de la gare Montparnasse à 8h41. Le 1er juillet 2017 © CVS / Bestimage

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