"En fait, ça manque de..." : Dans l'assiette de Violette Dorange, un régime spécial pour le Vendée Globe

Du haut de ses 23 ans, Violette Dorange est devenue une vraie star des mers ! La jeune femme n'a pas remporté la dixième édition du Vendée Globe - elle est pour rappel arrivée à la 25e place sur 40, loin derrière le vainqueur Charlie Dalin -, mais elle marque tout de même la compétition grâce à son âge. Elle est la plus jeune participante à aller au bout de cette belle expérience. Et il faut dire que cette prestigieuse course en solitaire autour du monde est loin d'être simple : elle a ainsi passé 90 jours et 22 heures en mer ! Durant ces trois mois, qu'a-t-elle mangé ?

Avant d'arriver aux Sables-d'Olonne, Violette Dorange - qui a porté un accessoire de mode très clivant durant la compétition - a vécu des moments incroyables. Mais aussi et surtout, il a fallu durant son périple s'occuper... et se nourrir. Dans l'assiette de la navigatrice durant le Vendée Globe, peu de produits frais. Sur le plateau de Quelle époque !, à l'antenne de France 2 samedi 15 février dernier, la jeune femme s'est étendue sur le sujet. Alors que Léa Salamé l'interroge sur son alimentation durant la course, elle s'explique : "Je mange soit de l'appertisé, c'est sous vide. Soit déshydraté." L'appertisation, c'est une méthode de conservation des aliments par stérilisation à la chaleur dans des récipients hermétiquement clos comme des bocaux en verre ou encore des boîtes de conserve métalliques. De cette manière, tous les germes sont détruits. Quant à la déshydratation, il s'agit d'une pratique qui consiste à enlever la majeure partie de l'eau contenue dans les aliments afin d'éviter que les bactéries y prolifèrent.

Des techniques nécessaires mais peu goûteuses : "En fait, ça manque de frais", estime celle qui a pour la première fois dit "je t'aime" à ses proches durant la course. Durant ces 90 jours, Violette Dorange n'a pas fait que manger, elle a aussi bu, notamment du vin blanc ! "Il faut que je précise. C'est important, il faut faire ça pour la tradition au passage de l'Equateur. C'est une goutte pour Neptune, une goutte pour le bateau et une goutte pour le skipper", révèle-t-elle, toujours sur le plateau de Quelle époque ! Et à son retour sur terre, Violette Dorange s'est régalée avec un repas réconfortant. "J'ai mangé des raviolis tout simple faits maison avec de la salade, se souvient-elle. J'avais envie de retrouver des goûts simples."