Laury Thilleman : Régalée par son chéri au côté de Valérie Bègue

Alors que les uns et les autres se creusent les méninges pour savoir quoi cuisiner d'original lors du repas du réveillon, une poignée de chanceux ont pu trouver de l'inspiration lors d'une soirée culinaire donnée lundi 28 novembre 2016, à Paris, en présence des jolies Miss...

C'est au Flow Paris, sur une péniche amarrée au pied du pont Alexandre-III dans le chic 7e arrondissement de la capitale, que les chefs Juan Arbelaez (qui officie au Nubé, au Plantxa et au Levain) et Geoffrey Rembert (La Table du Flow) ont pu faire la démonstration de leurs talents culinaires pour un dîner d'exception, complété par le talent du sommelier David Rougier. À table, on pouvait ainsi voir l'ex-Miss France et animatrice télé Laury Thilleman que l'on retrouve dans l'émission Hors-Piste le mag sur Eurosport, venue soutenir son chéri Juan, et qui a dîné en compagnie de sa bonne copine, l'ex-Miss France Valérie Bègue. On a aussi pu voir le journaliste sportif qui a annoncé sa retraite, Daniel Lauclair, et Frédérique Noiret.

Au menu de cette soirée ? Un ceviche de poulpe (remplacé pour la suite par du thon) de vos côtes, quinoa frais et coriandre entrée par Juan Arbelaez et un jambon de Paris-Beurre revisité par Geoffrey Rembert alors que, côté plats, on retrouve un maigrognon de boeuf par Juan Arbelaez et un canard cuit doucement, tuile de cacao amer, pomme de terre effeuillée et salsifis noirs par Geoffrey Rembert. En revanche, le dessert, banana pop, caramel et maïs, est signé Camille Mouraud. À noter que ce menu est disponible au Flow Paris, à 50 euros, du 29 novembre au 10 décembre 2016.

Thomas Montet